معمول نوع من الحلويات الشعبية

عدد المساهمات : 96 تاريخ التسجيل : 10/01/2011

معمول
معمول أو كليجة نوع من الحلويات الشعبية المشهورة في المنطقة العربية، وخاصة في سوريا وفلسطين والعراق. يتم عادة حشوها بالتمر[1] أو المكسرات كالجوز[2] أو ال الفستق الحلبي.
تعتبر هذه الحلوى من أهم حلويات العيد حيث تصنع عادة في البيوت.،
• وتسمى في سوريا وبلاد الشام (معمول) وفي الخليج العربي والعراق تعرف باسم (الكليجة)،وهناك اسم لحلوى اخرا شعبية اسمه (الكليجا ) وهي اكلة شعبية في القصيم
• ويتم حشوها حسب الرغبة اما بالفستق الحلبي أو التمر أو الجوز والسمسم أو بدون حشو وتدعى (خفيفة أو خفايف).
• المعلومات الغذائية
يحضر المعمول باستخدام السميد، طحين الفرخة، الزبدة، ماء زهر، ماء ورد وخميرة. أما الحشوة فتحضر من الجوز، السكر وماء الزهر. تحتوي حبة المعمول (25غ تقريباً) بحسب موقع شهية، على المعلومات الغذائية التالية:
• السعرات الحرارية: 87
• الدهون: 4
• الدهون المشبعة: 2
• الكوليسترول: 8
• الكاربوهيدرات: 10
• البروتينات:

» الزلابيا نوع من أنواع الحلويات الشعبية مشهورة
» الكنافة هي نوع من الحلويات الشهيرة